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花みょうが
独特の風味と食感に優れるショウガ科の香辛菜で、大和野菜の一つ。主に吉野川流域で生産され、ふっくらと大ぶりに育つのが特徴。古くは、3世紀末に中国で書かれた”魏志倭人伝”に日本で栽培されていた記述がある。開花前の蕾を内部に持つため、名前に花がつくが、生薬の花みょうが（伊豆縮砂）は別種。
独特の風味と食感に優れるショウガ科の香辛菜で、大和野菜の一つ。主に吉野川流域で生産され、ふっくらと大ぶりに育つのが特徴。古くは、3世紀末に中国で書かれた”魏志倭人伝”に日本で栽培されていた記述がある。開花前の蕾を内部に持つため、名前に花がつくが、生薬の花みょうが（伊豆縮砂）は別種。