テーマ
Say Cheese!
メニュー
＜フードメニュー＞
豆乳のフレッシュチーズ オリーブオイル 岩塩
栗のクレープ（アルザスのフレッシュチーズ 無花果 柿 銀杏）、緑葉のサラダ 橘のヴィネグレット添え
柿の葉寿司（サワードーブレッド：白味噌 バター 生ハム コンテチーズ／干柿 ブルーチーズ）
アルザスの鍋 プルド大和ポーク 秋野菜のロースト添え
栗ご飯 ローズマリー塩
チーズ3種と秋の葉のプレート
手造りカッテージチーズ・パンパドゥ・スパイスのきいたクランブル・赤しそソース
無花果とくるみとナッツの葛寄せ
ブレンドティー “無花果”
＜ドリンクメニュー＞
アルザスの白ワイン
フランスの赤ワイン
レモンときゅうりウォーター
いちじくとカルダモンシロップのスパークリングウォーター
ローズマリーとレモンウォーター
タンジェリンジュースとドライ橘の葉ウォーター
場 所
鹿の舟 竃（かまど）
所在地 : 〒630-8317 奈良県奈良市井上町11 鹿の舟
Website : http://www.kuruminoki.co.jp/shikanofune/kamado/
ゲストプロフィール
Pauline Lemberger（France） 滞在期間：2016/9/14 – 2016/10/14
1992年 フランス、アルザス生まれ。料理への情熱は工業デザインの道へとまっしぐらに進んだ。その後、双子の姉妹としてフランスの料理番組のコンテストに出演。豊かなクリエティブの鍵となる「料理」「イラストレーション」「デザイン」を用いた作品を奈良で発表していきます。
BENTOS : http://poppi-is-cooking.tumblr.com/
dò und–dert : http://do-und-dert.squarespace.com/about-flatiron/
HEJ, bye. Je suis partie ! Estonia, China, Spain. : http://poppi-is-out.tumblr.com/
Instagram : https://www.instagram.com/bouchee.double/